はじめに 前回に引き続き、2回目の家二郎を開催することとなった。2回目の工程を書き残す。 参加人数 6名 開催日 2015/05/09 食材 スープ ゲンコツ: 2本 ※前日に肉のハナマサにて入手。 豚脂: 約500g ※同上 鶏ガラ: 1羽分 豚肩ロース塊: 約400g 豚バラ肉塊: …